Pourquoi les aliments ultra-transformés augmentent le risque de mortalité

Une recherche parue cette semaine dans le BMJ (British Medical Journal) a trouvé un risque accru de maladies cardiovasculaires chez les consommateurs d’aliments ultra-transformés. Difficile pourtant de dire quelle part du risque est directement causée par ces aliments, et quelle part est due au style…

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