Kiwi, sarrasin, lait de chèvre… attention à ces aliments

Des allergènes émergents sont responsables de cas d’allergie nombreux et graves. L’agence de sécurité Anses recommande qu’ils figurent obligatoirement sur l’étiquette des produits alimentaires et demande une mise à jour régulière de la liste des allergènes.

Actuellement, quatorze allergènes figurent…

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