L’idée reçue : « Manger uniquement des légumes fait maigrir »

Les patients soucieux de leur poids sont nombreux à croire que manger exclusivement des légumes est une bonne méthode de régime. Est-ce vraiment le cas ?
Bannir de son assiette tout ce qui n’est pas un légume, pour perdre du poids ? C’est radical, et pourtant ça se tient à première vue : les légumes…

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